Les actes
Manger éthique
Au début des années 90 (1990 à 1995), « bien manger » était lié au plaisir du ventre (souvent jusqu’à la satiété) en famille ou entre amis. Dans une étude menée en 2017 par L’obsoco*, on ne veut plus des aliments qui « nous font du mal » et on est à la recherche de ceux qui « nous font du bien » aux êtres humains comme aux animaux. C’est ce que l’on appelle l’éthique, la recherche de valeurs pour vivre mieux ensemble.
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- Éthique du corps (bien-être, santé, vitalité)
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- Éthique animale (bien-être animal, consommation alimentaire rationnelle)
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- Éthique de la nature (bio, saisonnalité, local, durable)
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- Éthique de la solidarité (conditions de travail, rémunération des agriculteurs)
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- Éthique de la transparence (composition des produits, provenance géographique, lieu de fabrication, modes de production…)
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*L’Observatoire société et consommation