La vache
Estomac
La vache a quatre estomacs (la panse ou rumen, le bonnet, le feuillet et la caillette). La vache coupe l’herbe avec ses incisives et boit beaucoup au cours de la journée (jusqu’à 90 litres d’eau) pour saliver et permettre aux aliments d’arriver dans la panse et d’y être réduits en partie. La panse les rejette à nouveau dans la bouche de la vache, les broient avec ses molaires et prémolaires. Ils passent dans le rumen puis dans le bonnet. Ils sont alors devenus très liquides et atteignent le feuillet qui les essore avant de les transmettre à la caillette, dernière étape de la digestion. La rumination dure 8 heures.